何謂中醫四時養生之原則？

轉眼又從深秋踏入初冬，秋冬燥氣當令，氣候特點是乾燥。

中醫學認為燥是無形之邪，容易傷人津液，加上平素有陰虛、氣虛的人士，易產生虛熱，內外燥熱相結合，會出現一些肺燥咳嗽、口咽及皮膚乾燥的症狀。

中醫四時養生之原則是「春夏養陽，秋冬養陰。」在秋冬萬物陽氣收斂，陰精隨之潛藏，此時進補是要注意養陰潤燥，以順應收藏這個原則，所以在此為大家提供有清燥、養陰、潤肺功效的湯水。

清代名醫所創養陰潤燥湯水

中醫臨床有一名方「清燥救肺湯」，出自清代名醫喻昌撰寫的《醫門法律》，其組成為冬桑葉、煅石膏、甘草、人參、胡麻仁、真阿膠、麥冬、杏仁、炙枇杷葉。

此方可治療燥邪傷肺，症狀為身熱頭痛，乾咳無痰，肺氣上逆作喘，鼻咽乾燥，心煩口渴；方中以桑葉輕宣肺燥，石膏清洩肺熱，人參益氣生津，與甘草同用能培土生金（補脾益肺），麥冬養陰潤肺，胡麻仁及阿膠可加強麥冬養陰潤肺功效，杏仁及枇杷葉的苦味能降逆肺氣，諸藥合用能清燥潤肺，養陰益氣。

筆者以上述方藥加減化裁，組成一款適合一家大細飲用的清燥潤肺湯水，材料有：

南沙參性微寒味甘，能養陰清肺，化痰止咳，益氣生津，有免疫調節作用，如與豬肉適量同煮，可增加產後婦女乳汁餵哺嬰兒。

麥冬性微寒味甘、微苦，能養陰潤肺，益胃生津，清心除煩，有增強免疫、抗衰老等作用。

南杏性平味甘，能潤腸平喘，補脾益氣，潤腸通便，有促進免疫、抗炎及鎮痛作用，滋潤之性更勝北杏仁，故有很多美容產品使用。

枇杷葉性微寒味苦，能清肺止咳，降逆止嘔，清胃止渴，有鎮咳、平喘、抗炎作用。

無花果性平味甘，能健脾開胃，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒，有抗癌防癌，緩解癌症疼痛，減輕電療、化療副作用的功效。

雪梨性涼味甘，能清熱化痰，生津潤燥，有清熱、鎮靜作用，連梨皮（最好削出）同煲，清熱潤燥、止咳化痰效果更佳。

陳皮性溫味辛苦，能理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔，在此使用可制約其他材料的寒性，使這款湯水適合一家人飲用。

諸材料合用能養陰潤肺，生津潤燥。

加減化裁注意：如有外感伴微黃痰者可去麥冬，加川貝母以清熱化痰；咽乾甚而痰有血絲者，為燥邪傷及肺絡，可煲好湯後，加阿膠於湯內隔水燉溶服，以收補血止血，滋陰潤燥之效。

中醫理論中有「肺合皮毛」之說，認為肺系（包括肺、氣管和呼吸道等）與皮毛有生理關聯，皮膚毛髮之狀態有賴肺系的調控，肺系強壯，皮膚自然健康。

所以若想有美麗潤澤的肌膚，就在這個秋冬季節調理好肺系吧！

註冊中醫師周鳳珍

香港大學中醫學碩士（針灸學）